Carta
Empieza tu viaje por el mediterráneo
Entrantes fríos
Anchoa López ‘Serie Oro’ (precio por unidad) | 4,50 € |
Tartar de tomate y aguacate con huevo en texturas | 12 € |
Ensaladilla de gambón huevo frito y huevas de Lumpo. | 10,60 € |
Causa Limeña de pollo de corral con mayonesa de lima | 9,80 € |
Hummus de berenjena asada con totopos de Tajín y lima | 8,20 € |
Tartar de Salmón Noruego con manzana y crujiente de arroz | 16 € |
Tartar de atún rojo sobre aguacate y coral en tinta
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19,60 € |
Steak tartar de vaca con suave maduración sobre tuétano horneado | 19,50 € |
Entrantes calientes
Croquetas de Jamón Ibérico con Idiazábal (Ración 6ud) / (Media Ración) | 16€/8,20€ |
Croquetas Caseras de quisquilla con emulsión cítrica de gamba roja (Ración 6ud) / (Media ración) | 18€/9,20€ |
Zamburiñas al foie (2 ud) | 9,20 € |
Brochetas de gambón crujiente con salsa tártara | 12€ |
Patatas Bravas COCOA | 8,20 € |
Pulpo fresco con parmentier y suave toque trufada | 23 € |
Gulas salteadas con gambón | 14 € |
Sepia a la plancha | 14,40 € |
Tempura de Verdura y su dip agridulce | 13,80 € |
Wok de verduritas salteadas y tofu ahumado | 9.80€ |
Calamares a la Romana | 14,00 € |
Chipirones encebollados al vino con ajos tiernos. | 16 € |
Tellinas | 12,40 € |
Puntillas Rebozadas | 12,50 € |
Mejillón Gallego | 13€ |
Ensaladas
Ensalada de queso de cabra con cebolla Caramelizada, nueces y mermelada de higos | 13,80 € |
Ensalada Cesar crujiente | 14,40 € |
Tomate valenciano con ventresca de atún | 15,80 € |
Ensalada a mi manera “by Cocoa” | 16 € |
Carnes
Chuletitas de cordero lechal y crema de patata dulce | 24,50 € |
Entrecotte con hueso de Ángus madurado (400gr) | 28,60 € |
Burguer de Vaca Vieja con cebolla caramelizada, bacon crema de cheddar e idiazabal | 16 € |
Pescados
Lubina al horno a la Bilbaina | 19 € |
Salmon con su holandesa de chipotle y bimi al grill | 21 € |
Lenguado fresco del día | 24,20 € |
Nuestros arroces
Los Clásicos
Arroz de magret de pato, setas y foie | 23 € |
Arroz del senyoret | 19 € |
Arroz de cigala y gambón | 22 € |
Arroz de Verduras | 16,80 € |
Paella valenciana de Pollo de corral y conejo | 16 € |
Arroz Negro | 20 € |
Arroz de Bogavante | 26 € |
28 € | |
Fideua del senyoret | 19 € |
Fideua de magret de pato, setas y foie | 23 € |
Arroz meloso marinero | 22 € |
Arroz meloso de pato setas y foie | 23 € |
Arroz meloso de Bogavante | 26 € |
16 € |
Arroces de Autor
Arroz de Zamburiña, Berberecho y Salicornia | 22 € |
Arroz de Costilla a baja temperatura con tirabeques frescos | 24 € |
Arroz de pato confitado con su jamón curado, foie y setas frescas de temporada | 26 € |
Arroz de chuletón de Angús madurado con ajos tiernos | 30 € |
Arroz con Tartar de Carabineros sobre tuétano y huevas | 32 € |
Arroz de Langosta, Erizo y Huevos fritos | 50 € |
Mínimo para 2 personas. Los arroces son a mesa completa y el precio es por persona. Están disponibles de lunes a domingo solo en turno de comidas, turno de cenas no disponible
Nuestros arroces están sujetos a reserva previa.
Postres
Tiradito de Piña asada y crema de kefir con helado de coco | 6,80 € |
Soufflé de chocolate blanco con helado de turrón | 6,80 € |
Brownie con helado de vainilla | 6,80 € |
Torrija de pan brioche mojadita en horchata y helado de leche merengada | 6,80 € |
Nuestra tarta de quesos ahumados (recomendada para dos personas) | 8,60 € |