Carta - Restaurante Cocoa Patacona - Playa de la Patacona, Valencia

Carta

Empieza tu viaje por el mediterráneo

Entrantes fríos

Anchoa López ‘Serie Oro’ (precio por unidad) 4,50 €
Tartar de tomate y aguacate con huevo en texturas 12 €
Ensaladilla de gambón huevo frito y huevas de Lumpo. 10,60 €
Causa Limeña de pollo de corral con mayonesa de lima 9,80 €
Hummus de berenjena asada con totopos de Tajín y lima 8,20 €
Tartar de Salmón Noruego con manzana y crujiente de arroz 16 €
Tartar de atún rojo sobre aguacate y coral en tinta
19,60 €
Steak tartar de vaca con suave maduración sobre tuétano horneado 19,50 €

Entrantes calientes

Croquetas de Jamón Ibérico con Idiazábal (Ración 6ud) / (Media Ración) 16€/8,20€
Croquetas Caseras de quisquilla con emulsión cítrica de gamba roja (Ración 6ud) / (Media ración) 18€/9,20€
Zamburiñas al foie (2 ud) 9,20 €
Brochetas de gambón crujiente con salsa tártara 12€
Patatas Bravas COCOA 8,20 €
Pulpo fresco con parmentier y suave toque trufada 23 €
Gulas salteadas con gambón 14 €
Sepia a la plancha 14,40 €
Tempura de Verdura y su dip agridulce 13,80 €
Wok de verduritas salteadas y tofu ahumado 9.80€
Calamares a la Romana 14,00 €
Chipirones encebollados al vino con ajos tiernos. 16 €
Tellinas 12,40 €
Puntillas Rebozadas 12,50 €
Mejillón Gallego  13€

Ensaladas

Ensalada de queso de cabra con cebolla Caramelizada, nueces y mermelada de higos 13,80 €
Ensalada Cesar crujiente 14,40 €
Tomate valenciano con ventresca de atún 15,80 €
Ensalada a mi manera “by Cocoa” 16 €

Carnes

Chuletitas de cordero lechal y crema de patata dulce 24,50 €
Entrecotte con hueso de Ángus madurado (400gr) 28,60 €
Burguer de Vaca Vieja con cebolla caramelizada, bacon crema de cheddar e idiazabal 16 €

Pescados

Lubina al horno a la Bilbaina 19 €
Salmon con su holandesa de chipotle y bimi al grill 21 €
Lenguado fresco del día 24,20 €

Nuestros arroces

Arroces de Autor

Arroz de Zamburiña, Berberecho y Salicornia 22 €
Arroz de Costilla a baja temperatura con tirabeques frescos 24 €
Arroz de pato confitado con su jamón curado, foie y setas frescas de temporada 26 €
Arroz de chuletón de Angús madurado con ajos tiernos 30 €
Arroz con Tartar de Carabineros sobre tuétano y huevas 32 €
Arroz de Langosta, Erizo y Huevos fritos 50 €

Mínimo para 2 personas. Los arroces son a mesa completa y el precio es por persona. Están disponibles de lunes a domingo solo en turno de comidas, turno de cenas no disponible

Nuestros arroces están sujetos a reserva previa.

Postres

Tiradito de Piña asada y crema de kefir con helado de coco 6,80 €
Soufflé de chocolate blanco con helado de turrón 6,80 €
Brownie con helado de vainilla 6,80 €
Torrija de pan brioche mojadita en horchata y helado de leche merengada 6,80 €
Nuestra tarta de quesos ahumados (recomendada para dos personas) 8,60 €

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